Ежевика
известна в первую очередь как вид дикорастущий в лесу или на полянах.
Это, как правило, вьющееся растение с колючими побегами, сбор ягод
с которых очень не легкое занятие. В Северной Америке, Европе и Китае
из года в год растет число товарных плантаций этого вида, и растет спрос
на высококачественные ягоды ежевики. Все больше и больше посадок делают
в тунелях. Большая часть тунелей с ежевикой в настоящее время
в Мексике, США и Европе. Растущий интерес к производству ежевики
в тунелях наблюдается и в нашей стране.
Мировые лидеры
Большинство ежевики выращивается в Северной Америке (годовой объем производства составляет более 65 тыс. Тонн), где существуют две крупнейшие в мире селекционные программы этого вида. С помощью этих программ стали известны такие сорта как: Apache, Arapaho, Navaho, Black Butte. В Европе производится ежевики ок. 47000 т./год. Лидером на этом рынке является Сербия (27,5 тыс. тонн), но крупные плантации этого вида есть также в Венгрии (годовой объем производства составляет ок. 13 тыс. тонн), небольшую часть выращивания занимают Великобритания, Румыния, Польша, Германия и Хорватия.
В Европе, разведением ежевики занимается в частности, Шотландия (институт Джеймса Хаттона), откуда происходят сорта Лох Несс и Лох Тей, а также Англия (сорт Adrienne, Helen, Malling Sunberry), Сербия (Чачанская Бестра) и Швеция (Douglas). В Польше, селекция ежевики осуществляется в двух частных питомниках в Brzeznej. Здесь выведены новые сорта ежевики устойчивые к морозу, такие как: Gaj, Polar, Ruczaj, Brzezina, Gracja и Zagajnik. Что позволило начать производство ежевики в Польше в большем масштабе.
Тунели
В Европе самые большие плантации ежевика в тунелях находятся в Испании (50
га), Нидерландах и Италии. Выращивая ежевику в тунелях вы можете
прогнозировать дату сбора урожая — ускоряя или, в случае сортов
с плодоношением на однолетних побегах ('Рeuben',
'Prim Jan' и 'Prim Jim '), поставку фруктов до первых заморозков.
Благодаря тунелям вы получаете ягоду высокого качества, независимо
от погодных условий во время сбора урожая. Производители также указывают
на улучшение твердости ягоды, благодаря чему ягода менее восприимчива к
повреждению во время транспортировки. Это особенно важно в случае
ежевики, из-за короткого послеуборочного периода реализации. В культуре
под прикрытием также менее серьезно распространяется серая гниль (Botrytis
cinerea), в результате чего ягоды меньше подверженны гнили. Урожайность
ежевики в тунеле в два раза выше по сравнению с традиционным
выращиванием в поле. Укрытие обеспечивает защиту не только от дождя,
но и от солнца (рис. 1).
В случае ежевики в жаркие годы на традиционных плантациях большие
потери товарной ягоды вызваны избыточным УФ-светом.
У поврежденных ягодах некоторые костянки становятся белыми,
что значительно снижает их привлекательность и коммерческую ценность.
Эта проблема встречается также в Польше у сортов Polar и Gaj.
Как показывают первые наблюдения, выращивание этих сортов в тунелях
устраняет эту проблему.
Растения, выращиваемые в пластиковых тунелях могут быть посажены в контейнеры (10-литровые), или непосредственно в грунт в борозды (рис. 2). Плантации требуют установки капельного орошения. 
Питание
продается в форме фертигации. Для того, чтобы улучшить качество ягоды,
вы можете производить внекорневые обработки по листу удобрениями
с большим содержанием кальция. При выращивании ежевики в тунелях
наступает пышный рост побегов, поэтому, пожалуйста, не забудьте
сохранять большее расстояние между растениями в ряду и между рядами,
чем традиционные плантации в поле.
Наиболее распространенные заболевания, возникающие при выращивании ежевики в тунелях есть мучнистая роса (Sphaerotheca macularis) и ржавчина ежевики (Phragmidium rubi-idaei), а наиболее проблемным вредителем — (Acalitus essigi). Это вредитель питается листьями, цветами иплодовыми почками, oголяя растения. В дополнение к химической защиты в борьбе с этим вредителем рекомендуется использование полезных клещей — (Phytoseiulus persimilis).
При выборе сортов
В Польше, производство ежевики растет. Об этом свидетельствует большое количество квалифицированных саженцев, из которых создаются новые плантации. По данным PIORiN в 2013 г. на маточные плантации были высажены 3328 саженцев из польских сортов: Gaj, Polar, Brzezina и Zagajnik.
Для производства десертной ягоды в Польше, могут использоваться и зарубежные сорта, такие как: Loch Ness, Arapaho, Navaho, Loch Tay, Apache и Asterina. Особенно эти сорта пригодны для выращивания в контейнерах, где риск от мороза можно исключить путем укрытия растений или их хранение в туннелях или приспособленых для этой цели помещениях.
Для выращивания в открытом грунте, из-за чувствительности побегов к морозу, более ценными сортами будут сорта польских селекционеров: Gaj, Polar, Brzezina, Gracja. . Эти сорта также хорошо себя показывают и при выращивании в тунелях.
'Gaj' — сорт характеризуется сильным ростом.Стебли жесткие, без шипов. Плоды крупные, черные, блестящие, вкусные, созревают в конце июля. Подходит для непосредственного употребления в пищу и для переработки. Cорт оказывает недостаточное сопротивление к вредителям и чувствителен к повреждениям УФ. При выращивании в открытом грунте рекомендуется притенять насаждения в период сильной жары. Хорошие результаты в борьбе с вредителями получают послеподселения на плантацию полезных клещей. При выращивании в тунелях растения имеют очень сильный рост и много побегов но восприимчивы к мучнистой росе. Тем не менее, плоды остаются твердыми и не теряют качества в ходе торговли. Выращивание в тунелях также защищает от УФ-излучения, и, таким образом, повышает их коммерческую ценность.
'Polar' — сорт характеризуются сильным ростом. Побеги без колючек, имеют хорошую устойчивость к болезням. Ягоды очень привлекательны, большие или очень большие, твердые, удлиненной формы, черного цвета с сильным блеском, вкусные. Период созревания ранне-средний — в первой декаде августа. Подходит для непосредственного употребления в пищу и для переработки. Cорт оказывает недостаточное сопротивление к вредителям но в меньшей степени, чем у сорта 'Gaj'. В тунелях рост этого сорта менее буйный чем у сорта 'Gaj', а его ягоды более деликатны и менее транспортабельны, могут быть подвержены повреждениям при транспортировке. В жаркие годы, ягоды могут быть повреждены воздействию солнечного света и поэтому сорт лучше всего выращивать в туннелях или под пленочными крышами, ограничивающими попадание прямого солнечного света.
'Brzezina' — сорт, который находится под временной защитой исключительного права с 15 мая 2012 года. Cаженцы этого сорта будут доступны с 2014 года. На этот сорт следует обратить особое внимание из-за очень раннего срока созревания, в открытом грунте в условиях Польши ягоды созревают в начале июля.
'Brzezina' характеризуется высокой урожайностью. Плоды среднего размера, твердые и вкусные.
'Gracia' — сорт, который находится под временной защитой исключительного права с 15 мая 2012 года. Саженцы еще не доступны в лицензированных питомников. Побеги без шипов, плоды крупные, твердые и очень вкусные. Созревание плодов начинается в ранне-среднем периоде — в первой декаде августа. Сорт должен быть проверен на выращивание в тунелях.
Перевод из польского журнала «Земляника, малина, ягоды»